ダイブステーション・サラサ

奄美大島北部節田 ６時現在 晴れ 北西風小 波１メートル

今日もいそいそ節田保育所へ。お昼ね後の子供たちの一コマ。寝ぼけ眼の子、しっかりポーズをとる子、そんなの関係な～いの子。表情は様々。子供達にあわせて、こちらが腰も、目線も、気持ちも、心も低くなればなるほどおもしろい会話、行動、心の中の声が聞こえてきて本当におもしろいやら、びっくりするやら、感心するやら。４コマ漫画の素材もいっぱい。お笑い人よりも笑える芸人大集合。こんなに仕事で笑わせてもらってありがたいありがたい。髪をふたつに束ね時には三つ編みなんかして思いっきり若作り。時々「先生何歳～？」と聞かれ五つくらい若く言われ、しめしめとあえて訂正せずに一人ニヤニヤ。でも待てよ！！笑う分見尻のしわが増えているような・・・ひぇ～！！

奄美大島北部節田 ８時現在 曇り空 北西風強く 波２メートル

奄美大島北部節田 ７時現在 曇り空 北西風強く 波２．５メートル

これは海洋深層水域で釣り上げた、ホタ（別名ウンギャルマツ）の刺身。その他今日は『アカマツのカルパッチョ』『イナゴとビタローのバター焼き』をつくりました。試食会では舌鼓を打ちながら焼酎のほうもグイグイ。おいおい海猿さん、舌の方もクルクルまわり今夜も絶好調！！我が奄美の魚販売促進婦人部はこれからもこの新鮮、安全、美味しい奄美の魚が世の中の皆様に喜んでいただける日を楽しみに日々頑張る次第で。とりあえず食してみたいかた、販売可能！またはサラサに食べに。お待ちしてま～す。

これは海洋深層水域で釣り上げたハマダイ（オナガともいうらしい。島ではアカマツという）脂がのった高級魚『ハマダイの煮付け』です。

お次は『レンコダイの塩焼き』で～す。

奄美の魚たちをより多くの人に食してもらい、喜んでいただけるよう我が婦人部は日々頭をひねっています。ついでにお腹もひねればキュッとしまるのにそれが一番むずかしい～～～～奄美の海洋深層水域で釣り上げた新鮮、安全、美味しいレンコダイで作った『レンコダイの鯛めし』です。

自宅のお向かいの濱崎鮮魚店の輝喜兄が｢ちづこ～ちょっと来てみ～怪物ど～｣見ると足元に５０キロ級のカマジ（ローニンアジ）ダイビングで是非お会いしたい魚。｢これ一人で上げたんど～｣と誇らしげな笑み。さすが～！！お見事！輝喜兄！！でもいったい何年奄美の海を縦横無尽に泳いでいたのだろう～ついさっきまで。なんて思うと少々感傷的になってしまうけど・・・たとえ小さな魚だって命をいただいていることにはかわりなく。その命を調理する方も一人でも多くおいしいな～っていってもらえるよう、いただいた命を喜んで、ありがた～くいただいてもらえるよう、責任重大なわけで。濱崎鮮魚店は常にこんな大物が並びます。大間のマグロ漁師とか大物釣りのテレビ番組がよく放送されるけど、身近ですごい漁師が奄美にはいます。輝喜兄の所には自然に人が集まります。そしてこの大物たちが黒糖焼酎とともに賑やかに多くの人の舌を打ちます。だからこの大物たちも輝喜兄に釣り上げてもらいたいのかもしれません。きっと・・・

奄美大島北部節田 ７時現在 晴れ 北西風強く 波２メートル